Nos buffets froids et menus chauds

NOTRE BUFFET TRADITIONNEL - 28,00 Euros/personne

Saumon rose frais en Bellevue
Cascade de crevettes bouquet et flétan fumé
Marquise de jambon cru de montagne
Panier d'asperges
Boeuf aux herbes
Suprême de volaille à l'estragon
Jambon d'York aux ananas
Crudités variées (6 sortes au gré des saisons)
Pain, condiments, sauces
Dessert au choix

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NOTRE BUFFET CAMPAGNARD - 24,00 Euros/personne

Panier de tomates au thon
Avocats au crabe
Terrine de sole et saumon
Rillettes d'oie
Jambon cru de montagne
Carré de porc en gelée
Poulet des Landes rôti (label rouge)
Palette de cochonailles
Crudités variées (6 sortes au grès des saisons)
Pain, condiments, sauces
Tarte aux fruits
Frangi-fruits

NOTRE BUFFET EXPRESS - 15,50 Euros/personne
 
Terrine de poisson aux petits légumes
Rôti de bœuf braisé
Poulet rôti en gelée
Assortiment de charcuterie et terrines maison
4 Crudités variées
Salade de fruits
Pain, condiments, sauces

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NOTRE BUFFET PRESTIGE - 32,50 Euros/personne

Tartare de thon et saumon au citron vert
Marquise de saumon fumé sur lie de langoustes
et crevettes bouquet
Paon de jambon de montagne et asperges
Avocats au crabe
Melon et Pastèque (en saison)
Rumsteack rôti aux herbes
Mille-feuille Luculus
Terrine de canard en croûte
Farandole de légumes et crudités
Pain, sauces, condiments
Dessert au choix

 

Les buffets froids sont proposés pour un minimum de 10 personnes

NOTRE MENU à 33,00 Euros/personne

Mini-chauds : 3 pièces par personne
Foie gras de canard maison et sa chutney de figues
Suprême de pintade Val d'Auge ou grenadin de Veau aux Morilles
2 légumes cuisinés
Mousse trois chocolats et son anglaise
Pain

Les menus chauds sont proposés à titre d'exemple, nous pouvons modifier en fonction des saisons et de vos désirs

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NOTRE MENU à 25,00 Euros/personne

Feuilleté au chêvre et noix  
Waterzoi de volaille et ses légumes taillés ou carré de porc à la crème
de maroilles et sa garniture
Tarte aux fruits

Plateaux de fromages de nos régions beurre, noix et raisins
6,50 Euros par personne


 

 

NOS PATISSERIES MAISON

Framboisier, fraisier                                                   3,50 Euros/part
Trois chocolats                                                           3,80 Euros/part
Opéra                                                                         3,65 Euros/part
Feuilletine chocolat                                                    3,80 Euros/part
Délice de 3 chocolats framboise                                3,50 Euros/part
Tarte citron ou orange meringuée                              3,00 Euros/part
Tarte chocolat ou carambar                                        3,00 Euros/part
Tarte framboise ou fraise                                            3,10 Euros/part
Frangi-fruits (poire, ananas, pêche)                           2,90 Euros/part
Tutti-fruits                                                                    3,40 Euros/part
Tarte aux pommes                                                      2,50 Euros/part
Salade de fruits frais                                                   2,90 Euros/part
 

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