Notre carte des plats

NOS POISSONS

Pavé de saumon,  sa julienne de légumes          

et son riz                                                          10.50 euros 

Lotte aux petits légumes                                  14.00 euros

Brochette de Noix de St Jacques

au beurre d'ail et tagliatelles                           13.50 euros

Filet de St Pierre 

sur fondue de poireaux et tagliatelles             16.00 euros

Blanc de Turbot aux Morilles

ou sur fondue de poireaux                                21.80 euros

Homard à l'Américaine                                     22.80 euros
 

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Mousseline de Lotte                              8.00 euros

Dos de Cabillaud 

sur fondue de poireaux et son riz          12.50 euros

Brochette de Lotte et Saumon               8.50 euros

Escalope de Saumon 

et ses tagliatelles                                   7.90 euros

Paëlla royale

(avec fruits de mer)                               12.50 euros

Choucroute de la mer                             14.00 euros

NOS VIANDES ET PLATS CUISINES

Cassoulet au confit de canard                            9.80 euros

Couscous royal                                                   9.50 euros                     

Choucroute traiteur                                          9.50 euros

Carbonnade flamande                                       11.00 euros

Blanquette de veau                                           12.40 euros

Waterzoï de volaille                                           9.50 euros

Filet mignon de porc florentine                          8.90 euros

 

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Cuisse de canard rôti aux clémentines               8.50 euros

Pintade fermière aux Cêpes                              9.50 euros

Magret de canard

au poivre vert ou aux Morilles                          9.00 euros

Suprême de pintade aux girolles                     10.80 euros

Chapon aux Morilles                                        11.80 euros

Gigue de chevreuil sauce aux airelles               9.00 euros

Ballotin de faisan rôti

au Foie Gras et raisins                                    13.50 euros

Suprême de Poularde au vin jaune                   13.50 euros

Fricassé de Poularde aux écrevisses               12.00 euros

 

 

 

Pavé de biche au poivre vert                           9.20 euros

Pavé de Veau braisé aux Cèpes                      11.50 euros

Duo de Ris de Veau et Jambon d'York          14.50 euros

Suprême de Ris de Veau aux Morilles           26.00 euros

Jambon de Prague et sa crèpe d'épinards

sauce Champagne ou Madère                         8.50 euros

Jambon en croûte

et sa duxelle de champignons                       9.00 euros la part

(minimum 8 personnes)

 

Garniture 3 légumes                                      5.90 euros

gratin dauphinois, risotto forestier, pressé d'endives,

fagots d'asperges, chou aux petits légumes...

 

 

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