NOS ENTREES FROIDES
Hure de saumon 30.00 euros/kg
Terrine de sole et saumon 38.00 euros/kg
Terrine de St Jacques 42.00 euros/kg
et son coeur d'oursins
Feuilleté aux deux saumons 41.50 euros/kg
1/2 Ananas au crabe 10.80 euros pièce
1/2 Langouste en Bellevue 23.00 euros pièce
Homard en Bellevue 20.00 euros pièce
Chaud-froid de Blanc de Turbot 36.00 euros/kg
Feuilleté de Lucullus 95.00 euros/kg
Foie Gras de canard maison 145.00 euros/kg
Foie Gras d'Oie frais maison 180.00 euros/kg
Coquille de saumon 4.90 euros pièce
Avocat au crabe 3.20 euros pièce
Tomate au thon 3.20 euros pièce
Millefeuille fraîcheur 6.00 euros la part
Maraîcheur de St Jacques 6.00 euros pièce
Pavé Norvégien 6.00 euros pièce
Saumon Fumé Norvégien maison 75.00 euros/kg
Saumon frais en Bellevue 8.90 euros la part
(minimum 6 personnes)
NOS ENTREES CHAUDES
Vol au vent 4.10 euros pièce
Bouchée à la reine 6.10 euros pièce
Coquille St Jacques 7.50 euros pièce
Aumônière de Ris de veau champignons 9.80 euros pièce
Cuisses de grenouille au beurre d'ail 9.40 euros la part
Aumônière de saumon et épinards 8.80 euros pièce
Ficelle picarde 3.60 euros pièce
Crêpe béchamel jambon champignons 3.80 euros pièce
Boudin blanc à la parisienne 6.90 euros pièce
Cassolette de St Jacques
et sa julienne de légumes 13.80 euros pièce
Cassolette de Ris de veau
aux écrevisses ou aux cèpes 15.80 euros pièce
Brioche d'escargots de Bourgogne
aux petits légumes 8.80 euros pièce
